Om os
Dayny’s har rødder i Skanderborg og henter inspiration fra hele verden. Vi laver pizzaer med vores eget præg og tager dem med ud til fester og arrangementer, hvor vi bager og serverer dem direkte til gæsterne.
Medejer af Dayny’s Catering og ejer af restauranten
Jeg er 28 år og vokset op i Aarhus. Jeg var bare 20, da jeg åbnede Dayny’s i Skanderborg, og siden da har restauranten været mit andet hjem. Jeg elsker at finde på nye pizzaer og se folks ansigter, når de smager dem første gang. Det er præcis den følelse, jeg vil give jeres gæster.
Medejer og driftsansvarlig i Dayny’s Catering
Jeg er 20 år og vokset op i Odense. Jeg flyttede til Skanderborg, inden jeg startede i gymnasiet, og fik hurtigt job på Dayny’s. Det blev starten på det hele. I dag står jeg for planlægningen og sørger for, at alt spiller, når vi kommer ud til jer.
Inspiration og forskel
Vi bliver ofte spurgt, hvor vores inspiration kommer fra, og hvilken slags pizza vi egentlig laver.
Svaret findes et sted mellem tradition og nysgerrighed.
Vores fundament er inspireret af pizzaens italienske ophav. Det er herfra, vi har vores respekt for håndværket, dejen, tiden og de gode råvarer. Men vi har aldrig haft et ønske om, at traditionen skulle sætte grænsen for, hvad en pizza kan være.
Derfor tager vi det italienske håndværk med os ud i verden.
Around the World er vores fortolkning af smage, råvarer og madkulturer fra forskellige steder i verden, samlet på en pizza.
Hver pizza tager udgangspunkt i et land, en ret eller en smagsoplevelse, som vi forsøger at indfange og fortolke på vores egen måde. Ikke ved blot at lægge nogle anderledes toppings på en pizzabund, men ved at gå ned i detaljerne og arbejde med hele smagsoplevelsen.
Derfor laver vi selv pestoen til vores Italy.
Derfor marinerer vi selv flanksteaken til vores South Korea.
Og derfor finder man flamberet tun carpaccio på vores Japan.